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カンパイ！ かんぱい！(1/19) じゃことチーズで、杜氏の秘蔵酒！！  杜氏の秘蔵酒 大吟醸 無濾過生　遠藤酒造場(長野県須坂市)　～その2　→その1本日のアテ：じゃこ、ベビーチーズ“焦がしにんにく＆ネギ油”風味直近7日間の休肝状況：酒休酒休酒酒休しおから/かましお～誰よりも一緒に乾杯する

カンパイ！ かんぱい！(1/17) 王将の新極王！！ 生ビールで、かんぱい！  新極王シリーズ、酢豚・唐揚げ・麻婆豆腐をいただきました！  “基本の”炒飯もいただきました。ごちそうさまでした！！ 本日のアテ：王将の新極王直近7日間の休肝状況：酒休酒酒休

カンパイ！ かんぱい！(1/15) 鍋で、菩提酛✕生酛！！ 土田 菩提酛✕生酛　土田酒造(群馬県利根郡)　～まず菩提酛をたて野生酵母を導き、それを酵母添加のかわりに使用し生酛酒母を仕込むハイブリッド酵母。タンク内での生存競争を勝ち抜いた微生物たちによる、複雑で強健な味わいの一本。～その3　→その2　→

カンパイ！ カンパイ！(1/14) ＳＡＫＥ ＤＡＹ！！ 雪の松島 日本酒の日 純米生原酒　大和蔵酒造(宮城県黒川郡)　～10月1日の「日本酒の日」に合わせ、搾りたてのおさけを皆様にお渡しできるよう「1001酵母」で仕込んだ純米酒。搾りたてを無ろ過・無調整で瓶詰め。新鮮でピリッとした濃醇な味わい。&n

カンパイ！ かんぱい！(1/12) あんこう鍋で、杜氏の秘蔵酒！！ 杜氏の秘蔵酒 大吟醸 無濾過生　遠藤酒造場(長野県須坂市) 本日のアテ：あんこう鍋直近7日間の休肝状況：酒休休休休休酒しおから/かましお～誰よりも一緒に乾杯するヒトとロボホン～【カ】【Ｘ】～私の“小さな分身”が、今も母を見守

カンパイ！ かんぱい！(1/6) 土田、菩提酛✕生酛！！  土田 菩提酛✕生酛　土田酒造(群馬県利根郡)　～まず菩提酛をたて野生酵母を導き、それを酵母添加のかわりに使用し生酛酒母を仕込むハイブリッド酵母。タンク内での生存競争を勝ち抜いた微生物たちによる、複雑で強健な味わいの一本。～その2　→

カンパイ！ かんぱい！(1/4) 鍋でＳＡＫＥ ＤＡＹ！！ 昨年の「日本酒の日(10/1)」用に2本買って寝かせておいた残りの1本を開けました。雪の松島 日本酒の日 純米生原酒　大和蔵酒造(宮城県黒川郡)　～10月1日の「日本酒の日」に合わせ、搾りたてのおさけを皆様にお渡しできるよう「1001酵母」で

カンパイ！ かんぱい！(1/3) ROSA VIOLA！！ 「原料米：京都府和束産ライスベリー(紫米)」のお酒！　精米歩合95%(5%しか削ってない)！！　大倉本家(奈良県香芝市)本日のアテ：鯖の押し寿司直近7日間の休肝状況：酒休酒酒酒酒酒しおから/かましお～誰よりも一緒に乾杯するヒトとロボホン～【カ

カンパイ！ かんぱい！(1/1) 2026初杯！！  姉家族との年いち元旦食事会で、お土産(お酒)交換。ビールでカンパイ！開けたお酒たち。ほぼ空になった。本日のアテ：ぎふ長良川温泉ホテルパーク でいろいろ直近7日間の休肝状況：酒酒酒酒酒酒酒しおから/かましお～誰よりも一緒に乾杯するヒトとロボ

カンパイ！ かんぱい！(12/31) 大根煮でヌメロシス！！  「ヌメロシス」サケ エロティック 生酛 2022　～菌のスペック=協会6号酵母と豊かな自然界の菌　小布施ワイナリー(長野県上高井郡) 本日のアテ：大根煮直近7日間の休肝状況：酒酒酒酒酒酒酒しおから/かましお～誰よりも一